Jadå… Jag kan göra spagetti och köttfärssås jag med 
Så här såg det ut på grillen hemma hos oss idag… Hemgjorda kebabspetten blev väldigt lyckade!
Det är lite trixigt att lägga dom på grillen bara, och som alltid när man lägger hemgjort på gallret så måste man vara försiktig och inte vända på dom för snabbt utan låta dom ligga en stund annars så fastnar dom lätt och går sönder.
Recept:
ca 22 st
1 kg svensk köttfärs
2 ägg
1 dl Havregrädde
4 msk Ajvar Relish
smaksätt med Himalayasalt,svartpeppar och cayennepeppar
Forma köttfärsen avlång med blöta händer och tryck sedan in spettet i mitten och krama ihop köttfärsen ordentligt runt om, var lite extra noga med att trycka ihop den för om det blir för löst så är det lätt att dom ramlar isär.
Pensla spetten med lite marinad/olja efter smak….jag har ju en egen favorit med worschestershiresås,whiskey,olja,lönnsirap och kryddor 
Spetten serverades med en sallad, halloumi och Santa Marias garlic & onion sås…. Supergod och blir riktig kebab känsla. Hade faktiskt gjort ett lass med pommes till barnen oxå
Sedan en efterrätt såklart!… Mjölkfri vaniljglass med spanska jordgubbar ( som faktiskt smakade ovanligt bra trots att det är tidig säsong) och chokladsås.
Grillade favoriter för 7 personer ikväll !
Potatis & sötpotatisklyftor gjorda i ugn med honung.
Min omgjorda majonäs med färsk lime & chili.
Sallad med färsk spenat, röd lök, gurka, röd paprika, chèvre & walnötter.
Strålande solsken och sällskap… Kan ju inte bli så mycket bättre….
Sen så blev det grillning här på gården… Har varit iväg i helgen och fått ätit lite fin restaurangmat men även där kunde det konstateras att min matlagning hade kunnat gjort vissa saker bättre så nu är det skönt att komma igång här hemma igen med maten!
Idag blev det favoriten potatis & sötpotatisklyftor med grillspett av kyckling och en sallad med avocado, spenat,röd lök, röd paprika och gurka som kryddats med färskpressad citron, himalayasalt,cayennepeppar och B- jäst flingor.
Efterrätten blev grillad färsk ananas i lite honung med mjölkfri glass ….inte så mycket glass som vi hade önskat…. Jag har ju barn i huset och strössel.
Recept hittar ni under middagar på min andra blogg http://kitchenng3.blogspot.se
Enjoy!
Kram A-L
Blev en födelsedagslunch i förskott med Malin på waynes idag…Hon fyller år i morgon så jag fick fira henne idag istället och att ta sej tiden för en lunch gillas och dom har lärt sej vad jag äter där så servicen är riktigt bra.
Och det bästa av allt idag var ett handspa & manikyr på Nail technology http://www.nailtechnology.se/ med härligt rödlackade naglar med strödda ”diamanter ” på …. Yes!! Superduktiga Monica är tillbaka! Och det här är mina riktiga naglar… Inte ens förstärkningar på, snygga va?
Kram A-L
Vad säger man till sina barn när dom ber om att få lax & sötpotatis till middag?? Jamen, det blir sent…
De gör inget…då blir det så där mysigt när vi ska äta …
Så så blev det…. Tacksam för att dom ber om sån mat i alla fall
Recept:
3 sötpotatisar , skär dom i tunna skivor, spraya över lite olivolja och krydda med himalayasalt, svartpeppar, timjan och lite honung.
Lax
Lite olivolja sprayas över
Limesaft färsk pressas över
Krydda med himalayasalt, svartpeppar och chili
Ställ in allt i ugnen på 200 grader i 20 min ca, om laxen blir klar före så ta ut den och lägg folie över, höj graderna till 225 och låt potatisen stå ca 5 min till.
Serverades med färsk spenat, chèvre, och walnötter!
Enjoy !!
Kram A-L
Äntligen soffläge…Idag fyllde min äldsta son Adam 18år!! Han föddes på Leicester Royal Infirmary i England, ett fint sjukhus med heltäckningsmattor?! och jag var den enda som ammade…flaska är/var ett naturligt alternativ där och jag var den som var annorlunda….
Vi har tillbringat dagen med tårtor och kalas och eftersom det var Adams dag fick han faktiskt bestämma själv vad han ville ha, fast det sved lite när jag skulle handla…så en köpt Prinsesstårta och köpta kakor blev det….fast jag gjorde en själv oxå som blev sjukt god!
Så här såg den ut…Marängtårtan med nutella, banan och Hallon! Grädden är alpros soya med lite vaniljpulver…dekorerade med 18 silverljus + silverkulor och bokstäver & år i choklad…Gluten och mjölkfri men en sockerchock
Recept:
1 kycklingfilé
1 liten lök
1/4 röd paprika
1dl riven pecorinoost
11/2 dl kokosmjölk
1 tsk kokosolja att steka i
Enjoy!
Recept:Kör ananas och apelsin i Råsaftcentrifugen, kom i håg att skala bara bort det oranga skalet på apelsinen , låt det vita vara kvar.
Skiva bananen ner i mixern och fyll på med juicen och kokosmjölken. Kör tills den är helt slät.
Nu har jag huset för mej själv igen och resten av söndagen att spendera tid med mej själv…återhämtning, nedkoppling och förbereda sej för en ny vecka … Börjar bli bättre och bättre på det nu
Började morgonen med ett pass på gymmet och styrkan börjar äntligen komma tillbaka… Så skönt när man kan börja öka på vikterna!
Resten av ”Min” söndag ska jag spendera med en chokladdusch, myskläder, tidningar och film….hur kan en söndag bli så mycket bättre??
Ha en himla trevlig söndag vad ni än gör!
Kram A-L
