Se här. Om bara SLV ville ändra lite i sina råd så skulle det kunna bli väldigt bra. Kanske jobba mer på att individanpassa, och framför allt att anpassa kosten till diabetiker så att de får det lite lättare. Man ska inte glömma heller att en hel del de gör och säger är bra. De skulle bara vara lite mer öppna och framåt!

I morse kändes det behagligt i mammahjärtat när mina små åt frukost. Jag liksom njöt av vissheten att de fick en näringsrik och god frukost som de kommer stå sig länge på. Och de var supernöjda.

Keso och turkiskt yoghurt tillsammans med färska jordgubbar och blåbär. Nästan fest, eller hur?!

Inte så svenska och kanske inte heller så ekologiska bär, men man kan inte få allt. Det är så härligt på våren när man kan köpa färska bär här och där …

I helgen har jag haft det riktigt lyxigt. För att få lite helt egen tid, utan att behöva tänka på någon annan än mig själv och bara kunna koppla av, hade jag boka ett rum på Sätra Brunn utanför Sala. Oj så härligt det var. Den gamla hälsokällan med alla vackra gamla byggnader, nyblommade träd, vitsippor och LUGNET. Jag unnade mig en aromamassage, långsamma promenader, bubblepol och bastu, god mat (på rummet stod ett rejält fat med ost och vin när jag kom …), många tankar och mycket läsning. Det måste ha varit jättemånga år sedan jag fick vara tyst och bara tänka på mig själv. Eller ens hinna tänka så där mycket.

Kan varmt rekommenderas trötta mammor. Och det var bra priser. Jag bodde charmigt om än inte flott, tvåstjärnigt men med härlig utsikt, jag hade med spabad och välkomstpaket och middag och frukost – för 800 kronor. Och eftersom jag snart får tillbaka lite på skatten så tog jag ut det i förskott liksom.

LCHF-maten var inget problem att hålla. Jag behövde i stort sett bara byta ut potatisterrinen som serverades till fisken mot lite mer stekta grönsaker. Att jag därtill åt lite väl mycket choklad – ja det kan man bara skylla mig för! (Låg i sängen, åt choklad, läste och filosoferade från 19.30 …).

Ha en skön vårvecka!

Se HÄR!

I går kväll var mina barn storligen nöjda med sitt ”kvällssnacks”. Sedan sov de gott också!

Ps oteknisk som jag är har jag ingen aning om varför alla bilder plötsligt blir oskarpa … när jag får en stund över ska jag försöka ta reda på det.

I kväll är det fest – för alla Bonnier Faktas författare, fotografer, formgivare, korrekturläsare och naturligtvis för oss som jobbar på förlaget. Vi håller till i Bonniers fina konsthall, och blir säkert uppåt 500 personer.

Ibland har man roligare på jobbet, även om mitt jobb oftast är väldigt bra. I kväll ska jag njuta av trevliga människor och god mat. Vid liknande tillfällen brukar bufféerna vi har vara riktigt bra, alltid någon form av lax och kyckling och mycket grönsaker (allt det där brödet hoppar jag bara över). Har jag tur är efterrätten i form av chokladpralin – annars får det vara.

Hoppas ni har en härlig vårdag!

Vi har haft en jättehärlig helg i Kolmården. Två dagar i parken, natt på vildmarkshotellet. Det svider lite i plånboken, men oj så kul vi hade. Lekparker, karuseller, vilda djur, linbanesafari, äventyrs- och spabad, barndisko, delfinarium med mera. Kan verkligen rekommenderas.

Det enda som inte var någon höjdare var maten. Fast det var vi å andra sidan beredda på. På parker som denna är nästan det enda som finns kolhydrater i olika former, och kanske en och annan dålig fettmolekyl. Vi tog matsäck med för första lunchen. Med utsikt över sälarna och Bråviken intog vi egengjorda mackor med smör och leverpastej, korvsallad och keso. Sedan åt vi nötter som mellis under dagen. På kvällens buffé gick det bra att välja riktig mat, men barnen valde såklart korv och pannkakor med sylt.

Nåväl, vi kom därifrån med bara en klubba och glass äten i rent socker i alla fall. Utan klagomål. Men då hade vi som sagt olika saltade nötter och riktigt mörk choklad med i ryggan.

Å andra sidan, det är inte precis undantagen som gör det – och så kan man nästan kalla våra barn för elitatleter en sådan här helg. De har sprungit (jo, det är rätt så backigt!), hoppat, klättrat och dansat hela helgen.

Jag mässar inte speciellt mycket, men om någon frågar – och leder mig in på ämnet – kan jag prata mig varm. Människor överlag måste ha sett positiva konsekvenser av bra mat för att bli nyfikna och redo. Så tycker jag det är i 90 procent av fallen. (Eller så läser de Matrevolutionen och blir frälsta, det har jag ofta hört..)

Men … när det gäller mina barn har jag varit lite mer envis. Jag har pratat med förskolan, jag har lämnat dit förslag på bättre mellanmål, böcker med mera. Jag har träffat kommunens kostkonsultenter och diskuterat, jag har sedan även fortsatt mejla dem aktuell information.

Vad har hänt? Inget. Eller jo, några i personalen vet jag har uppmärksammat detta lite, för egen del tror jag, men också så att de väljer att på sin avdelning oftare ställa fram margarin eller smör. Men det är samma gröt, bröd och russin som serveras. Tyvärr.

Jag vill inte skapa en stor revolution, jag tänkte bara att de kanske kunde få upp ögonen lite för hur mycket lugnare barnen kan bli i humöret när de håller sig mätta. Och det bara genom att byta ut lite mackor och frukt i mellanmålen till exempelvis keso, turkiskt yoghurt eller tärnad kall kyckling. Ge bär i stället för sylt. Och så vidare. Men jag tror inte att kökspersonalen vill ”gå emot” kostkonsulenterna, som i sin tur inte har något intresse av att utreda huruvida livsmedesverkets rekommendationer verkligen är de bästa (eller inspireras till den stora frihet de egentligen har att skapa nytt, bättre och godare!).

Så jag ger upp. Eller kanske bättre uttryckt, jag släpper ämnet och koncentrerar mig på att även i fortsättningen ge mina barn bra mat hemma. Och dessutom börjar dottern förskoleklass till hösten, lite försiktigt kommer jag förmodligen nosa på vad som serveras där … Kanske kan jag förse även dem med lite nyttig läsning! Visst hade jag kunnat kämpa mer, men jag vill heller inte bli någon frontfigur som i barnens ögon kan tyckas ”knäpp”. Fegt? Kanske, men jag sätter alltid mina egna barn i första rummet.

På tal om barn. Mina har tröttnat lite på turkisk yoghurt, men däremot blir de väldigt glada för fjällfilen som är en lite tjockare filmjölk. Med lite bär eller frukt i så går det ner och ger energi för dagen.

PS Min egen vision för skolor och daghem är inte så radikal, det handlar om

- mellanmjölk och bregott (i stället för lättmjölk och margarin)
- mindre kolhydratstinna mellanmål (byt ut mackor och frukt mot yoghurt och bär, grönsaker, proteinrester i småbitar, keso och bär mm)

Det skulle räcka långt.

Är fågelkvitter essentiellt? Ja, jag tror nästan det.

I helgen har jag tagit mig ett par kortare promenader ut bland träden och vitsipporna hemma, lyssnat på fågelsång och bara känt hur jag slappnar av och njuter av stillheten och fågelkvittret. Det var inte svårt att inse att just det här är något som jag behöver, men nog helt har glömt bort …

Efter att ha fått två små barn (som sovit otroligt dåligt när de var yngre) och gått från att ta hand om sig själv till att ha fullt ansvar för flera (inklusive mat och mellis på rätt tider, hela och rena kläder till dagis, ständigt ”mamma, mamma” med mera) och samtidigt ta hand om jobb och hem så kan man bli lite lätt utmattad. Kroppen orkar liksom inte hur mycket som helst – oavsett kost.

Själv kände jag ett enormt uppsving när jag började med LCHF-kosten. Från trasa till energisk mamma. Senaste året har jag dock tappat mycket energi igen. Nu är det därför dags att ta tag i det. Det är dags att prioritera mig själv lite granna (eftersom det också ger min familj så mycket mer).

Jag ska därför försöka ladda batterierna lite genom att se till att jag får lugna stunder för mig själv. Jag behöver ha det tyst och lugnt då och då, och bara få vara med mig själv. Därtill ska jag koppla från lite av facebookande och mejlande, ingen mer ständig uppkoppling. Lite mer en sak i taget.

Evolutionärt borde vi ju vara mycket mer anpassade (och i behov av) fågelsång än datorner, bilar och slammer.

Välkommen maj, värmen och (förhoppningsvis) lugnet!

Tja … Kan konstatera att fakirvarianten (med något lite liberalare helger delvis) i fem veckor gav mig inte så mycket resultat på vågen. Kanske ett kilo, svårt att säga eftersom dagsvikt beror på många saker.

Positivt: jag har tränat ögat och kroppen lite på vad som är lagom mängder på tallriken. Jag har återigen insett att jag oftast  klarar mig gott på tre mål om dagen, samt att jag inte behöver reagera direkt på hunger. Ibland känner jag ett sting hunger, som sedan är borta och jag kan vänta någon timme till.

Negativt: inte den effekt på kroppsfettet jag hoppats på. Och därtill så har inte allmäntillståndet varit piggare och gladare, snarare tvärt om. Jag har nog känt mig tröttare och mer hängig. Nu har vi varit rejält virusdrabbade i vår – flera gånger, och därtill verkar vårallergin ha satt igång. Jag vet inte vad som beror på vad. Men ändå. Viktigast är hälsan.

Jag vill också poängtera att jag inte tror att fakir á la ”bara kött och smör” är någon hälsodiet i längden. Jag tror att vi (om vi inte bott på grönland) alltid ätit det gröna och de växter vi fått tag i som finns i naturen. Det måste väl rimligtvis ha ätits kött och grönt efter tillgång, alltså inte alltid tillsammans jämnt fördelat och var femte timme. Ibland mer av en sak men mindre av annat, ibland mer regelbundet (konstant?) intag av mat, ibland långa uppehåll. Allt det där verkar ju kroppen ha system för att klara av.

Å andra sidan, en ensidig diet ett tag för att uppnå något visst mål är nog sällan skadlig.

Hur som helst, jag försöker ta med mig äta tre gånger om dagen-känslan och i övrigt ökar jag mängden kolhydrater, till kanske 30-50 gram per dag. Eller kanske ytterligare lite, men då också lite mindre fett. Fortsatt naturligt, fortsatt utan socker och mjöl såklart!

Här var min frukost i morse:

Dags för långhelg. Ha en skön valborg!

Verkar som att man kan se en tydlig trend hos studenter – de minskar andelen kolhydrater och ökar andelen fett i kosten. Kika HÄR. Hoppas att det här tyder på att de blivit försiktigare med chips, läsk och godis – och bytt ut Gorbys och annan färdigmat mot hemlagad riktig mat!