Det här är gott – och tycker du att det är okej att använda sukrin någon gång i bland så tycker jag att du ska prova. Jag är väldigt sparsam med sötningsmedel, men det här blev faktiskt riktigt gott tycker jag.
Ingredienser:
1 dl sukrin
50 g kokosfett
1 dl grädde
1 dl kokosmjölk
200 g riven kokos
100 g choklad med hög kakaohalt
Smält sukrin och kokosfett i en kastrull. Tillsätt kokosmjölk, grädde och kokos. Rör samman. Låt sjuda.
Låt stå en timme i kylen. Forma degen till 12-14 bitar. Ställ i frysen och vila en timme.
När de har legat i frysen så att de är hårda är det bara att smälta chokladen och doppa dem. Förvara kallt.
Källa: Bakglädje med LCHF
Det finns ingen anledning att vara rädd för Sukrin. Sukrin höjer varken blodsockret eller insulinnivån till skillnad från andra sötningsmedel.
Det verkar ju vara ett ”snällt” sötningsmedel, i alla fall så vitt vi vet nu. Och min invändning är främst den söta smaken, den triggar för vissa och egentligen mår vi nog allra bäst om vi vänjer oss av med den … Men klarar man av den så tycker jag personligen att man kan spetsa med lite sukrin när det är fest.
Jag har faktiskt inte hört från någon att sukrin skulle trigga deras sockerberoende. Det gäller nog bara andra sötningsmedel som höjer insulinet.
Trevligt om det är så! jag tycker dock själv att jag känner av ”söt smak”, att det ger mersmak liksom. Tidigare sötningsmedel som har lovordats har också senare visat sig vara mindre trevliga, så jag föredrar att vara försiktig. Men mycket möjligt att det här faktiskt är ett riktigt bra alternativ. Hur som helst passar det utmärkt till bountys i alla fall!